端午节将至，粽子早已出了成都各大超强市里的热卖商品，商家们皆在纸盒、口味上大做文章。昨日，成都市青羊区消协公布警告：目前还没可以确保粽叶绿长年恒定的办法，一些商家是用化学染色为丧失原色的粽叶“返青”，市民过或长年摄取有可能引起。有关部门警告市民，节日期间挑选出粽子不要“贪色”，一定要看清楚QS标识再行出售，如找到质量问题可拨打12315热线滋扰。
警觉：“返青粽叶”含毒“粽叶制作时要经两次高温熬，颜色都会呈圆形深绿稍灰黑或黄色，会天然发青。”青羊区消协负责人说道，新的采行粽叶才是鲜绿色，一旦经过高温熬，色泽就不会变暗。因此，长时间生产工艺制作的粽子，粽叶会呈现出鲜绿色。
一些不法商贩在洗净粽叶时重新加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让原色粽叶新的“返青”。根据有关部门检测，用“返青粽叶”纸盒的粽子在加工和食用中，要经过两次高温熬，粽叶中的铜、砷、汞等元素不会游离到粽体中。“返青粽叶”中铜的含量高达国家标准大约40—100倍。
人体中铜的摄入量过多或长年累积，不会引发铜中毒，相当严重的可致癌物，甚至严重威胁生命。出售：切记认准QS标志“市民千万不要为了贪便宜或者便利，在一些卫生条件劣的流动商贩手中出售粽子。”该负责人说道，这样的粽子即使找到有质量问题，也无法维权。根据有关部门规定，粽子早已实施QS证书，最差到正规化商店出售具有QS标识的粽子，这样可以具体理解粽子的原料、名称等适当信息。
千万不要出售没纸盒、拆包零卖和“三无”的速冻粽子。据介绍，目前月饼的“奢华风”也已风吹到粽子上，一些鱼翅、鲍鱼粽子单个售价超过数百元。
只不过，作为一种节令性食品，粽子的功能更加主要是连为一体亲情，有关部门建议，市民出售10元一斤以内的普通粽子才可。□三招老大你中选粽子青羊区消协向市民讲解了三种分辨“返青粽”的方法：一看外观，长时间粽叶经过高温熬，颜色不会发暗发黄，而“返青粽叶”熬后仍青绿诱人;二闻味道，长时间棕叶熬过后有较美浓的清香味;“返青粽叶”熬后反有淡淡硫磺味;三辨煮水，长时间粽叶熬后水呈现出淡黄色，“返青粽叶”熬后水变绿。
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